用膜分離“海藻降血壓肽提取技術(shù)研究”項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收
2014-05-10 18:23:43
admin
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據(jù)福建省政府網(wǎng)2010年8月5日訊 8月2日，福建省科技廳在福州主持召開(kāi)了由省水產(chǎn)研究所承擔(dān)的省科技重點(diǎn)項(xiàng)目“深水區(qū)鮑魚(yú)海參混養(yǎng)設(shè)施及其養(yǎng)殖技術(shù)研究”和“海藻降血壓肽提取技術(shù)研究”驗(yàn)收會(huì)。
“海藻降血壓肽提取技術(shù)研究”項(xiàng)目通過(guò)對(duì)海藻原料物性的研究，確定以壇紫菜為原料，應(yīng)用生物提取技術(shù)和膜分離技術(shù)，制備出分子量在2000Da以下、具有抑制ACE活性的海藻多肽；并通過(guò)對(duì)ACE活性抑制肽的組分進(jìn)行深入分析，初步確認(rèn)了該活性多肽的分子量及結(jié)構(gòu)組成。
配套研制了試驗(yàn)所需的ACE酶，酶活力達(dá)15.45 U/g，制備獲得的樣品總酶活力大于800 U。研制的海藻活性肽顆粒經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明具有降低血壓的功能，經(jīng)過(guò)4周的血壓正常大白鼠的喂飼試驗(yàn)，血壓正常，未觀察到明顯的毒副作用。急性毒性試驗(yàn)結(jié)果表明LD50（下標(biāo)）＞15g/kg。
項(xiàng)目所研制的海藻降壓顆粒沖劑、膠囊及多肽飲料加工技術(shù)具有先進(jìn)性，研制產(chǎn)品的理化與衛(wèi)生指標(biāo)經(jīng)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)均符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利“一種紫菜降血壓肽顆粒的制備方法”（專(zhuān)利申請(qǐng)受理號(hào)：201010116584.0）。
該研究成果具有創(chuàng)新性，為海藻的高值化利用提供了新的加工途徑，潛在的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，具有推廣應(yīng)用前景。